Rijst is er in vele soorten en vormen. Alle rijst wordt in het beginsel op dezelfde manier geoogst en verwerkt. Om de rijstkorrel zit een houtachtig vlies dat na het oogsten wordt verwijderd. Bij sommige rijstsoorten wordt de rijst ook ontdaan van het zilvervlies en de kiem om de houdbaarheid te verlengen. Daarna wordt de korrel gepolijst...
Rijstepap (basisrecept)
Citroenrijstsoufflé
Rijstebrij met bruine suiker
Rijst advokaatpudding
Rijstevlaai
Kerst rijstenpudding met slagroom
Rijstevlaai
Stijve rijst met boter en suiker