Spek is vlees van het varken. Het bevat veel vet. Spek haalt men uit de rug en uit de buik van het varken. Rugspek bestaat voornamelijk uit vet. Het buikspek bevat naast vet ook vlees. Men noemt het doorregen buikspek. Men kan onderscheid maken tussen verschillende soorten spek. Het onderscheid kan vooral gemaakt worden in buikspek en rug...
Zuurkool uit de Elsas in Groentegerechten
Radijs met spek in Amuses
Tortillablokjes met erwten en spek in Hapjes
Elzasser zuurkoolschotel in Ovenschotels
Aardappelpreisalade met ei in Salades
Herfstboontjes in Groentegerechten
Sperziebonen met spek en room in Groentegerechten
Gebakken varkensoesters, witte asperges, madeirasaus met oesterzwammen en gerookt spek in Vlees
Italiaans voorgerecht in Warm
Aardappelpuree met Gandaham en spek in Aardappelgerechten
Salade Beaujaise in Salades
Snijbonen met spekjes en mais in Bijgerechten
Gekookt spek met tuttifrutti in Vlees
Boerenomelet in Eiergerechten
Champignonsalade met mango in Salades
Aardappelsoep met croutons voor 10 personen in Soepen
Boeuf bourguignon in Vlees
Gebakken kalfsoesters in Vlees
Duitse Rouladen in Vlees