Gemberwortel wordt bij voorkeur vers gebruikt. Andere soorten zijn de gedroogde gemberwortel, de gekonfijte gember en stemgember. Met stemgember worden de bolletjes gember op siroop bedoeld die in potjes worden aangeboden. Stemgember wordt vooral geïmporteerd uit China en Australië. Stemgember en gekonfijte gember hebben een erg zoete gem...
Garnalen uit de wok met paprika, sugar snaps en koriander
Pesto uit het oosten
Salade van rauwe tonijn met avocado, gember en Thaise chilidressing
Foe yong hai met garnalen
Hoi Sin Bowl
Tori jibu-nu
Bhoona gosht (lamsvlees)
Pittige groenteschotel
Gobi mussailum (Aardappel-bloemkoolcurry)
Kruidige zuur/zoete-pompoen
Kheema karela (rundergehakt met bitterpompoen)
Zoetzure red snapper
Aardappel-Kerrieschotel
Vleesschotel Maharadja
Kip in een citroensaus van koriander en bieslook
Salag tamatar (Spinazie met tomaten)
Vega-pastete