De Citroenboom is oorspronkelijk afkomstig uit Azië, blijft het gehele jaar groen en wordt ongeveer 6 meter hoog. Hij wordt vooral verbouwd in de landen rond de Middellandse Zee en in de Verenigde Staten.
De oogstperiode is in de herfst en winter. De rest van het jaar worden er kleine hoeveelheden geoogst.
Traditioneel werd citroen geb...
Artisjoksalade met citroen in Salades
Citroen yoghurtijs in Nagerechten
Citroenkip in Vlees
Citroentaart in Nagerechten
Italiaanse limoncello (citroenlikeur) in Cocktails met alcohol
Paasbowl in Pasen
Appelsapcocktail in Cocktails met alcohol
Griekse kip met aardappeltjes in Ovenschotels
Speenfilet met cranberrysaus in Wild
Olijvensalade in Salades
Ricottataart met geconfijte citroenschil in Taart en gebak
Bresaola in Moederdag
Gevulde forellen in Vis en schaaldieren
Citroensouffle-roompudding in Nagerechten
Gemarineerde zoetzure uien in Sauzen en marinades
Houmous in Hapjes
Marmelade van tomaat, citroenen en gember in Jam en marmelade
Varkensspiesjes met champignons en rozemarijn in BBQ
Citroengazeuse in Dranken
Lemon curd in Jam en marmelade
Citroenschuimtaart in Taart en gebak
Romige citroenmousse in Nagerechten
Citroenpesto in Sauzen en marinades