De Citroenboom is oorspronkelijk afkomstig uit Azië, blijft het gehele jaar groen en wordt ongeveer 6 meter hoog. Hij wordt vooral verbouwd in de landen rond de Middellandse Zee en in de Verenigde Staten.
De oogstperiode is in de herfst en winter. De rest van het jaar worden er kleine hoeveelheden geoogst.
Traditioneel werd citroen geb...
Artisjoksalade met citroen
Konijnrollade
Citroen yoghurtijs
Citroenkip
Citroentaart
Italiaanse limoncello (citroenlikeur)
Paasbowl
Appelsapcocktail
Griekse kip met aardappeltjes
Speenfilet met cranberrysaus
Olijvensalade
Citroen-kwarkmousse
Ricottataart met geconfijte citroenschil
Bresaola
Citroensouffle-roompudding
Gevulde forellen
Gemarineerde zoetzure uien
Houmous
Marmelade van tomaat, citroenen en gember
Varkensspiesjes met champignons en rozemarijn
Citroengazeuse
Lemon curd
Kleine toetjes van citroensap
Citroen-kwarkmousse