De artisjok is een distel waarvan men de vlezige schutbladeren van de bloemknop eet als groente. Ook de vlezige kruidige bloembodem is eetbaar. Artisjok heeft een zachte, licht bittere smaak. Het bittere komt door de stof cynarine die ze bevat. Artisjokken bevorderen de spijsvertering. Ze werken cholesterolverlagend. Van oorsprong komt de...
Taartjes met grana padano en artisjokken in Hartige taarten
Artisjokken met sjalottendressing in Koud
Mini mozzarella met gemarineerde artisjokken in Tapas
Artisjokkensalade in Bijgerechten
Kalfscarpaccio met artisjokken in Vlees
Gegrilde kipsalade met artisjokken in Salades
Artisjok-tapenade in Hapjes
Gegratineerde ovenschoteltjes met wortelpuree in Bijgerechten
Artisjokkensalade met trostomaten en bosui in Koud
Pizza met artisjokken, mozzarella, champignons, paprika, ham, salami en ui in Ovenschotels
Hartige taart in Hartige taarten
Artisjokken-paprikasalade in Koud
Artisjokbodems met rauwe ham en koriandervinaigrette in Koud
Artisjoksalade met citroen in Salades
D'Artichauts au Saumon et aux Crevettes Fonds in Bijgerechten
Artisjokkensoep met knoflook in Soepen
Rauwkost met geschaafde kaas in Groentegerechten
Croissantring vegetarisch in Hapjes
Griekse groentesalade in Salades
Gemarineerde artisjokken in Hapjes
Kalkoensalade met champignons in Maaltijdsalades
Penne alla ricotta in Pastagerechten
Macaroni met kip, prei en roomkaas in Pastagerechten
Casserole met krab en artisjokken in Vis en schaaldieren
Goudbruine zalm met dille in Vis en schaaldieren