
De artisjok is een distel waarvan men de vlezige schutbladeren van de bloemknop eet als groente. Ook de vlezige kruidige bloembodem is eetbaar. Artisjok heeft een zachte, licht bittere smaak. Het bittere komt door de stof cynarine die ze bevat. Artisjokken bevorderen de spijsvertering. Ze werken cholesterolverlagend. Van oorsprong komt de...
Taartjes met grana padano en artisjokken
Artisjokken met sjalottendressing
Mini mozzarella met gemarineerde artisjokken
Artisjokkensalade
Kalfscarpaccio met artisjokken
Gegrilde kipsalade met artisjokken
Artisjok-tapenade
Gegratineerde ovenschoteltjes met wortelpuree
Artisjokkensalade met trostomaten en bosui
Pizza met artisjokken, mozzarella, champignons, paprika, ham, salami en ui
Hartige taart
Artisjokken-paprikasalade
Pizza alla Gio
Artisjokbodems met rauwe ham en koriandervinaigrette
Artisjoksalade met citroen
D'Artichauts au Saumon et aux Crevettes Fonds
Artisjokkensoep met knoflook
Rauwkost met geschaafde kaas
Croissantring vegetarisch
Griekse groentesalade
Gemarineerde artisjokken
Kalkoensalade met champignons
Penne alla ricotta
Macaroni met kip, prei en roomkaas
Casserole met krab en artisjokken