Andoresse recepten
Ontbijt in Andorra
Het ontbijt in Andorra is niet echt uitgebreid en enigszins vergelijkbaar met dat in Nederland en Frankrijk. Je hebt vooral simpele broodjes en beleg. Soms wordt er ook ei gegeten tijdens het ontbijt of kiest men voor cornflakes. Als drinken kun je kiezen uit thee, koffie, melk of vruchtensap.
Avondeten
Het avondeten is enigszins vergelijkbaar met de Catalaanse, Franse en Italiaanse keuken. Er wordt dan ook veel pasta gegeten, maar ook zijn er veel gerechten met aardappelen. Ook kom je veel kaas tegen in de gerechten die in Andorra worden gegeten. Qua vlees wordt er vooral heel veel schaap gegeten, omdat er veel schapen worden gefokt in Andorra. Het land is ook een echt visland. Vis wordt heel erg veel gegeten en vooral de rivierforel is erg geliefd. Salades worden vaak gemaakt met kool, tomaat en kaas. Als nagerecht kun je fruit eten.
Typisch Andorrees eten
Andorra heeft een mengelmoes van verschillende keukens, maar heeft ondanks dat ook echte typische gerechten. Denk bijvoorbeeld aan Samfaina. Dit gerecht lijkt heel erg op de Franse ratatouille. Er zit tomaat, aubergine, peper, paprika, ui en peterselie in. Vaak wordt het gerecht geserveerd met vlees of vis. Als voorgerecht kun je kiezen voor het typische Pan con Tomate. Dit gerecht is erg eenvoudig, maar vult wel goed. Het is eigenlijk een gerecht met brood en tomaat. Als lekkere tussendoortjes eet men in Andorra vooral veel kaas.
Verschil tussen noord en zuid
De eetgewoontes in Andorra verschillen in het noorden en het zuiden. In het noorden vind je vooral de Frans en Italiaanse invloeden, terwijl je in het zuiden meer de Catalaanse invloeden zult tegenkomen. Wel hebben noord en zuid Andorra ook veel gelijkenissen. Zo wordt er vrijwel overal veel schapenvlees en vis gegeten.
Populaire streek-en landsgerechten
heeft vele populaire bekende gerechten welke kenmerkend zijn voor de andoresse keuken. Hieronder vind u enkele gerechten die wij beschouwen als typisch andoresse recepten.
Klik op een receptnaam om een zoekopdracht te starten.
Typisch Andoresse ingrediënten
In de keuken maakt men vaak gebruik van de volgende ingrediënten.
Kaas
Kaas kan gebruikt worden in salades, als broodbeleg, bij de borrel (op een toastje), als dessert (kaasplankje) om gerechten mee te gratineren of in kaassauzen. ...
Kikkererwten
Kikkererwten worden veel gebruikt in de Noord-Afrikaanse en Indiase keuken. Hummus is een traditioneel Noord-Afrikaanse puree van kikkererwten. Hij wordt gegeten met brood (als dip). ...
De 10 laatste Andoresse recepten
In de rijen hieronder worden de 10 laatste toevoegingen uit Andorra op onze site opgesomd.
Kun je er echt geen genoeg van krijgen? Bekijk dan al onze
recepten uit andorra!
Kruidenboter in Sauzen en marinades