Zalm-komkommerschoteltje
Ingrediënten
Bereidingswijze
Schil de komkommer en halveer hem overlangs.
Schep de zaden eruit met een lepel en snijd hem in plakjes van 1 cm.
Blancheer de komkommerstukjes in kokend water met wat zout en laat ze uitlekken. Snipper de dille, maar houd wat toefjes achter voor garnering. Snijd de zalm in blokjes van 1 cm.
Verhit de olie in de wok en roerbak de (drooggedepte) stukjes komkommer ca. 2 minuten. Voeg de zalm toe en roerbak voorzichtig ca. 2 minuten. Roer de maizena met een beetje melk tot een glad papje. Schenk de rest van de melk en de crème fraîche bij de zalm en komkommer en voeg als het mengsel kookt het maizenapapje toe, zodat het geheel wat bindt. Roer de dille erdoor en breng op smaak met zout en peper. Leg onderin coupes of schaaltjes een laagje van gescheurde slablaadjes en schep het zalmgerechtje daarop.
Garneer met toefjes dille en een kerstomaatje.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Zalm met sla
Lofbootjes met fruit en zalm
Zalm cocktail