Zalm in saffraanvenkelbouillon
- Herkomst Nederland
- Categorie Voorgerechten
- Porties 6 porties
- Bereidingstijd 30 minuten
- Recept van
- Gewijzigd 30 januari 2008
- Waardering
Ingrediënten voor Zalm in saffraanvenkelbouillon
- 1 visbouillontablet
- peper
- 3 kleine venkelknollen
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 envelopje saffraan
- 2 gelijke stukken zalmfilet
- zout
Bereidingswijze voor Zalm in saffraanvenkelbouillon
Voorbereiden:
bouillontablet en peper boven soeppan verkruimelen en met 1 liter water aan de kook brengen. Topjes van de venkel snijden en pluimpjes zacht venkelgroen fijn snijden. Venkelgroen in olie bewaren. Knollen halveren, onderkant en eventueel buitenste bladen verwijderen en venkel in de lengte in dunne reepjes snijden.
Saffraan, venkel en ventueel nog wat zout door de bouillon roeren. Nog 5 minuten zachtjes laten doorkoken. Bouillon laten afkoelen en tot gebruik afgedekt in de koelkast zetten.
Bereiden:
Zalmfilets elk in de lengte in 3 gelijke stukken snijden en op kamer temperatuur laten komen. Bouillon opnieuw verwarmen. Met schuimspaan venkel uit de bouillon scheppen en over 6 diepe borden verdelen. Pan van het vuur nemen, zalmrepen in de bouiilon leggen en in 3 minuten bijna gaar laten worden.
Zalmrepen er één voor één voorzichtig uit bouillon nemen en op venkel leggen. Bestrooien met versgemalen peper en zout. Wat bouiilon over de vis in de borden scheppen en venkelgroenolie erover druppelen.
bouillontablet en peper boven soeppan verkruimelen en met 1 liter water aan de kook brengen. Topjes van de venkel snijden en pluimpjes zacht venkelgroen fijn snijden. Venkelgroen in olie bewaren. Knollen halveren, onderkant en eventueel buitenste bladen verwijderen en venkel in de lengte in dunne reepjes snijden.
Saffraan, venkel en ventueel nog wat zout door de bouillon roeren. Nog 5 minuten zachtjes laten doorkoken. Bouillon laten afkoelen en tot gebruik afgedekt in de koelkast zetten.
Bereiden:
Zalmfilets elk in de lengte in 3 gelijke stukken snijden en op kamer temperatuur laten komen. Bouillon opnieuw verwarmen. Met schuimspaan venkel uit de bouillon scheppen en over 6 diepe borden verdelen. Pan van het vuur nemen, zalmrepen in de bouiilon leggen en in 3 minuten bijna gaar laten worden.
Zalmrepen er één voor één voorzichtig uit bouillon nemen en op venkel leggen. Bestrooien met versgemalen peper en zout. Wat bouiilon over de vis in de borden scheppen en venkelgroenolie erover druppelen.
Allergieinformatie voor Zalm in saffraanvenkelbouillon
Hieronder vindt u de allergie informatie voor het recept Zalm in saffraanvenkelbouillon. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend.
- Geschikt voor notenallergie
- Geschikt voor kleurstoffenallergie
- Geschikt voor nachtschade-allergie
- Geschikt voor glutenallergie
- Geschikt voor koemelkallergie
Gerelateerde recepten voor Zalm in saffraanvenkelbouillon
In onderstaand overzicht vind u recepten die gerelateerd zijn aan Zalm in saffraanvenkelbouillon.
- Tagliatelle met zalmMet zalm, pasta en creme fraichePastagerechten - klaar in 20 minuten
- Amuse-eitjesMet eieren, zalm uit blik en gerookte zalmPasen - klaar in 15 minuten
- Zalm met en sesamkorstjeMet zalm, sesamzaad en olijfolieVis en schaaldieren - klaar in 15 minuten
- Snelle Zweedse zalmMet zalm, aardappel en tomaatOvenschotels - klaar in 15 minuten
- Zalm hapjeMet zalm, ui en augurkHapjes - klaar in 15 minuten
- Zalm salade met aardappel, ui en augurkMet zalm, aardappels en uiSalades - klaar in 30 minuten
- Zalm met slaMet zalm, rode zalm en slaVoorgerechten - klaar in 40 minuten
- Vis allerleiMet garnalen, rode zalm en gerookte zalmKoud - klaar in 25 minuten
- Zalm met pureeMet zalm, aardappelpuree en uitjeVis en schaaldieren - klaar in 30 minuten
- Paté van verse zalm, gerookte zalm en preiMet verse zalm, gerookte zalm en preiKoud - klaar in 4 uur
Reacties op Zalm in saffraanvenkelbouillon
- Reacties op het recept Zalm in saffraanvenkelbouillonHeb je zelf een opmerking op dit recept log dan in of meld je direct aan voor MijnReceptenboek.nl
Copyright © 2005/2010 MijnReceptenboek.nl
Alle rechten voorbehouden
Alle rechten voorbehouden