Witvissoep

• Vissoep recepten » Warm
• 4 porties uit Spanje
• In 2 uur en 20 minuten klaar
• Door lekker_koken
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 kilo witvisfilet
• 3 kleine rode uien, gesnipperd
• 3 teentjes knoflook, geperst
• 1/4 kop fijngehakte verse peterselie
• 2 theelepels fijngeraspte citroenschil
• 1/4 kop verse citroentijmblaadjes
• 3 laurierblaadjes
• 60 mililiter olijfolie
• 2 eetlepels witte-wijnazijn
• 1 liter visbouillon
• 2,5 deciliter droge witte wijn
• 1/4 theelepel peper
• 6 dikke sneden witbrood

Bereidingswijze

Verwijder vel en eventuele graten van visfilets en snijd ze in blokjes van 2,5 centimeter. In een grote kom doen. Vermeng ui, knoflook, peterselie, citroenschil, citroentijm, laurierblaadjes, olijfolie en azijn. Over de vis gieten, afdekken met plasticfolie en 2 uur in de koelkast laten marineren. Doe het vismengsel in een grote pan. Bouillon, wijn en peper toevoegen. Langzaam tot het kookpunt brengen en afgedekt 15 minuten laten sudderen tot de vis net gaar is. Voor het opdienen het brood goudbruin roosteren. In soepborden leggen en de hete soep erover gieten. Direct opdienen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter