Waterzooi van prei, kip en kaas op bladerdeeg
Ingrediënten
Bereidingswijze
Doe de kip in een diepvries of ovenzak en strooi er flink wat kipkruiden op. Bind de zak toe en schud goed zodat de kruiden zich mooi verdelen. Laat deze zak bij voorkeur een nacht in de frigo staan.
Doe nu de kip in een kookpot en kook ze samen met 3 bouillonblokjes. Na het koken zo vlug mogelijk het vel van de kip verwijderen en het vlees in stukken snijden. Houd van het kippewit 4 mooie vierkante stukjes om uw bord af te werken.
Snijd het wit van de prei in ringen en kook deze gedurende 30 minuten. Giet de prei af, maar houd het kookvocht.
Neem nu een kookpot, doe er de boter in en laat ze bruin worden. Doe er 1 soeplepel bloem bij en laat even inbakken zodat de meelsmaak verdwijnt. Doe er nu een beetje van het kookvocht van de prei bij zodat je een mooie saus bekomt. Doe daarna de kaas erbij en breng het geheel op smaak met peper en zout.
Doe er nu de kippenstukjes en de prei bij en laat even inkoken.
Haal er de 4 mooi gesneden kipstukjes uit.
Bak ondertussen de bladerdeeg en snijd er daarna 4 rechthoeken uit van 12 x 8 cm. En 4 van ± 3 x 3 cm.
Leg nu op een rechthoekig bord een rechthoek bladerdeeg van 12 x 8 cm en doe er een beetje waterzooi op.
Leg daarboven 1 van de gesneden kipstukjes op met daarboven het kleine stukje bladerdeeg.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Bladerdeeg hapje met prei en room
Rundergehaktrolletjes in bladerdeeg
Zhulyen kurinyi v kokotnitsakh (ovenpotjes van kip,champignons en kaas)
Mini quiche met sjalot en gamba
Kaas-tomaattaart