Vrijdagse soep

• Warm
• 8 porties uit Nederland
• In 40 minuten klaar
• Door lekker_koken
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 600 gram oudbakken brood
• 2 liter water
• 1oo gram boter of reuzel
• 4 uien, in 12 stukken
• 200 gram savooiekool, fijne reepjes
• 250 gram wortelen, zeer fijn gesneden
• 175 gram knolselderij, in hele fijne schijfjes
• peper en zout
• maggi
• snufje gemalen foeli
• naar smaak mosterd

Bereidingswijze

Haal de korsten van het brood af. Zet het water op en breng het aan de kook. Voeg al roerende stukje bij stukje het brood toe, totdat een tamelijk dikke soep ontstaat (broodsoep). Neem een grote braadpan met dikke bodem. Laat daarin de ui in de hete boter bruin braden. Voeg de savooiekool toe en iets later de wortelen en de knolselderij. Laat alles 20 minuten zachtjes stoven. Voeg naar smaak zout, peper, foelie en maggi toe. Schep de broodsoep in de braadpan. Laat de soep nog even koken. En roer tenslotte nog mosterd naar smaak toe.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties