(venus-)schelpjes met knoflook en peper in olijfolie gebakken
Ingrediënten
- 500 gram venusschelpjes (per persoon 250 gram)
- 2 grote tenen knoflook
- 1 klein rood (scherp) pepertje
- oregano (liefs vers)
- zeezout
- olijfolie (liefst extra vierge)
Bereidingswijze
Was de veunusschelpjes in ruim koud water, zodat al het zand is verwijderd. Gooi kapotte schelpjes weg.
Hak de tenen knoflook fijn. Ontdoe het perpertje van de zaadjes en snijdt deze ook fijn.
Laat een koekepan heet worden en giet er een flinke scheut olijfolie in. Doe de gehakte knoflook en de rode peper erbij en laat even bakken. Zet de pan daarna op een hoog vuur en doe de venusschelpjes erbij. Door de hoge temperatuur gaan de schelpjes snel open. Even omscheppen en tot slot de oregano erbij en wat zeezout. Uit serveren op een bordje of schaaltje met een stuk stokbrood (dippen in de olie).
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Ardeense schelpjes
Manitaria: gebakken champignons
Gebakken feta met linzen
Gebakken knolselderij met gehakt, tomaten, olijven en knoflook