Tussendoortje van grote garnalen
- Herkomst Nederland
- Categorie Warm
- Porties 4
- Bereidingstijd 30 minuten
- Recept van Lekker_koken
- Gewijzigd maandag 4 juni 2007
Ingrediënten voor Tussendoortje van grote garnalen
- 8 gamba's
- 30 gram sesamzaad
- 25 gram maïzena
- 70 gram honing
- VOOR HET BESLAG:
- 50 gram zelfrijzend bakmeel
- 15 gram maïzena
- 1 deciliter water
- 1 grote theelepel olie
- 3 drupjes citroensap
- 75 gram mihoen
- peper en zout
- olie om te frituren
Bereidingswijze voor Tussendoortje van grote garnalen
Pel de garnalen maar laat het staartje eraan zitten. Verwijder het darmkanaaltje. Dep de garnalen droog met keukenpapier en haal ze door de maïzena. Zet een droge koekenpan op matig vuur. Rooster de sesamzaadjes in 4 minuten goudbruin. Haal ze daarna direct uit de pan, zodat ze niet aanbranden. Zeef het bakmeel en maïzena in een kom. Maak in het midden een kuiltje. Meng het water, het citroensap en de olie en giet het mengsel al roerend in het kuiltje. Roer het geheel tot een glad beslag. Breng het beslag op smaak met peper en zout. Verhit de olie in een grote koekenpan. Doop een paar gamba's in het beslag, laat ze uitlekken en leg ze met de schuimspaan in de hete olie. Bak ze goudbruin in 3 minuten. Laat ze uitlekken en houd ze warm. Verwarm de honing in een grote pan op laag vuur. Laat de honing niet heet worden en karemaliseren. Kook de mihoen beetgaar. Voeg de gamba's toe aan de honing. Meng het geheel voorzichtig door met de pan te schudden. Leg de gamba's op een schaal bestrooi ze met sesamzaad en leg er een toefje mihoen bij.
Allergieinformatie voor Tussendoortje van grote garnalen
Hieronder vindt u de allergie informatie voor het recept Tussendoortje van grote garnalen. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend.
- NIET geschikt voor notenallergie
- Geschikt voor kleurstoffenallergie
- Geschikt voor nachtschade-allergie
- NIET geschikt voor glutenallergie
- Geschikt voor koemelkallergie
Gerelateerde recepten voor Tussendoortje van grote garnalen
In onderstaand overzicht vind u recepten die gerelateerd zijn aan Tussendoortje van grote garnalen.
- Peper van garnalenMet verse garnalen, knoflook en tomatenpureeSambals - klaar in 10 minuten
- Marinade voor grote garnalenMet garnalen, sojasaus, oestersausVis en schaaldieren - klaar in 25 minuten
- Kalfsentrecôte met garnalen en kreeftensausMet kalfsentrecotes, kreeftensoep en garnalenVlees - klaar in 40 minuten
- Spies van grote garnalen met Belgische spinazieMet garnalen, spinazie en knoflookolieBijgerechten - klaar in 15 minuten
- Grote garnalen met witlofMet grote garnalen, witlof en korianderVis en schaaldieren - klaar in 20 minuten
- Garnalen KerrieMet grote garnalen, garam masala, uienVis en schaaldieren - klaar in 20 minuten
- Courgette met grote garnalenMet grote garnalen, courgette, korianderVis en schaaldieren - klaar in 10 minuten
- Garnalen in een jasjeMet garnalen, tarwebloem en eiTapas - klaar in 15 minuten
- Sate van grote garnalenMet garnalen, citroen en peperBBQ - klaar in 2 uur en 35 minuten
- Duivelse Garnalen uit GentMet grote garnalen, visfond en ketchupVis en schaaldieren - klaar in 20 minuten
Reacties op Tussendoortje van grote garnalen
- Er zijn nog geen reacties op het recept Tussendoortje van grote garnalen. Heb je zelf een opmerking over dit recept log dan in of meld je direct aan voor MijnReceptenboek.nl
Copyright © 2006/2010 MijnReceptenboek.nl
Alle rechten voorbehouden
Alle rechten voorbehouden