Thaise wontonsoep

• Warm
• 4 porties uit Thailand
• In 30 minuten klaar
• Door lekker_koken
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 knoflookteentje
• 250 gram varkensgehakt
• 1 theelepel lichte sojasaus
• 2 theelepels Thaise vissaus
• snufje vers gemalen peper
• 24 wontonvellen
• VOOR DE SOEP:
• 2 teentjes knoflook
• 1 eetlepel olijfolie
• 500 gram kippenbotten
• 3 eetlepels vissaus
• 1 theelepel zout
• 250 gram paksoi
• 2 lente uitjes
• 250 gram taugé
• 4 eetlepels fijngesneden koriander

Bereidingswijze

Pel en snipper de knoflook. Meng de ingrediënten voor de vulling in een kom. Spreid de wontonvellen uit op het werkvlak. Vul elk vel met een royale theelepel en vouw het dicht. Bevochtig de randen met wat water en plak ze dicht. Bereid de soep. Pel de knoflook en snijd ze in plakjes. Verhit de olie in de koekenpan en bak de knoflook goudbruin. Breng in een grote pan 2 liter water met de botten aan de kook en laat ze 10 minuten sudderen. Zeef de soep (botten worden niet meer gebruikt). Breng in een andere pan water aan de kook en laat hierin de wontons 30 seconden zachtjes koken. Schep ze voorzichtig over in de bouillon en voeg de vissaus en zout toe. Maak de paksoi schoon en snijd hem in repen. Voeg de paksoi aan de soep toe en breng deze aan de kook. Maak de uitjes schoon en snijd ze in dunne ringetjes. Verdeel de taugé over 4 diepe kommen en schep de soep erover. Garneer de soep met de knoflook, ui en koriander.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter