Portobello's gevuld met risotto
Ingrediënten
Bereidingswijze
Verwarm oven voor op 220 graden C.
Maak portobello's schoon met keukenpapier, verwijder de stelen.
Breng bouillon tegen kook aan. Fruit ui glazig in 2 eetlepels olie. Bak de rijst al omscheppend 1 min. mee. Voeg sherry toe en zet vuur laag tot alle sherry is opgenomen. Voeg steeds flinke scheut bouillon aan rijst toe en roer tot alle bouillon is opgenomen. Na ca. 20-25 min. is de rijst gaar.
Bestrijk ondertussen de portobello's met 1 eetlepel olie en leg ze op aluminiumfolie op de bakplaat met volle kant naar beneden. Strooi tijmblaadje in hoed van paddestoel en bestrooi met peper en zout. Bak ze 12 tot 15 min. in oven.
Haal risotto van het vuur, roer de boter en kaas er door, breng op smaak met zout en (versgemalen ) peper.
Schep de risotto in de portobello's, bestrooi met kaas (en tijm) naar smaak.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
