Pakje geitenkaas met peer en Luikse siroop
Ingrediënten
- 2 tot 4 geitenkaasjes van 60 gram elk
- tijm
- 2 Doyenné-peren
- sap van 0,5 citroen
- Vandemoortele Culinaire
- 8 dunne plakjes gerookt spek zonder zwoerd
- 4 verse vijgen
- 1,5 deciliter rode porto
- 1 eetlepel Luikse perensiroop
- 20 gram preischeuten
- Culinaire olie
Bereidingswijze
Bestrooi de geitenkaasjes met wat tijm en omwikkel ze met spek. Schil de peren en verwijder het klokhuis. Snijd ze in acht partjes van 1,5 cm dik. Snijd de randen bij tot ze even groot zijn als de geitenkaasjes. Smeer de peren in met het citroensap en bak ze even in hete Vandemoortele Culinaire.
Voeg er de vijgen in 4-en gesneden aan toe, blus de pan met de porto en voeg er de Luikse siroop aan toe. Laat even doorkoken tot een saus. Bak de kaasjes 6 à 8 minuten in een oven van 200 °C. Leg de peren en de gebakken vijgen op een bord en schik er het warm kaasje op.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Geitenkaas in bladerdeeg op een bedje van rucola
Kaasfondue met bosuitjesringen