Mosselen a la escargots

• Mosselen recepten » Warm
• 4 porties uit Frankrijk
• In 20 minuten klaar
• Door kees_rundvlees
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 24 gekookte mosselen
• 150 gram zachte roomboter
• 2 sjalotjes, zeer fijn gehakt
• 1 takje verse peterselie, fijn gehakt
• 4 flinke tenen knoflook
• zout
• peper
• een paar druppeltjes citroensap

Bereidingswijze

Doe de roomboter in een kom en knijp de schoongemaakte tenen knoflook er boven uit met de knoflookpers. Meng de fijngehakte peterselie en de fijngehakte sjalotjes erdoor heen. Voeg de druppels citroensap toe en roer tot een gladde boter is ontstaan. Maak op smaak af met peper en zout. Doe de gekookte mosselen in vier slakkenbakjes (ieder zes slakken) of in een ovenschaal en bedek ze met een flinke laag kruidenboter. Plaats ze in een op 180 graden Celcius voorverwarmde oven en laat ze gedurende 10 minuten bakken. Serveer met stokbrood als voorgerechtje of als lunchgerechtje.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties