Knapperige tofuballetjes met zoete chilisaus

• Warm
• 1 portie uit Japan
• In 30 minuten klaar
• Door estherdanielle
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 pak tofu naturel (375 gram)
• 2 eetlepels bloem
• 100 gram shii-takes, fijngesneden
• 1 ei
• 2 eetlepels sojasaus
• 2 nori-vellen, in reepjes
• zoete chilisaus
• olie om in te frituren

Bereidingswijze

Laat de tofu uitlekken en dep het droog, knijp er eventueel in om overtollig vocht te verwijderen. Pureer de tofu, ei en sojasaus met zout en peper naar smaak met een staafmixer of keukenmachine. Roer daarna de bloem door het tofumengsel. Schep vervolgens de paddestoelen en norivellen erdoor. Draai van de tofu ca. 30 kleine balletjes. Verhit ondertussen de frituurpan met olie tot 175 °C. Laat de tofuballetjes per 5-6 tegelijk langzaam in het frituurvet zakken en frituur ze in 3-4 min. goudbruin en gaar. Bereid de rest van de tofuballetjes op dezelfde wijze. Laat de balletjes op keukenpapier uitlekken en serveer ze lauwwarm of koud met de zoete chilisaus.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter