Kipmignonette's met appelsiensaus
Ingrediënten
Bereidingswijze
Snijd de kipfilet in vierkante blokjes van ongeveer 4 op 4 cm (2 per enkele kipfilet). Kruid deze met kipkruiden of met pezo en laat dit een half uurtje intrekken. Omwikkel daarna 4 blokjes met een reepje breydelham en de andere 4 met rauwe ham (bij voorkeur ghandaham). Bak deze blokjes totdat ze gaar zijn.
Ondertussen bak je de bladerdeeg (mag bladerdeeg zijn om taarten te bakken) en daarna snijd je rechthoeken van 8 op 12 cm (4 stuks heb je er nodig).
Kuis 2 stronken witloof en haal er de blaadjes van los. Stoof deze met een weinig boter gaar en laat daarna eventueel uitdruipen.
Voor de appelsiensaus: laat het sap van 5 sinaasappels koken samen met 2 eetlepels suiker. Dik daarna de saus met maizena en voeg een beetje rum toe.
Dresseren:
Leg het bladerdeeg op een rechthoekig bord. En leg 1 kipblokje met breydelham op de linkerbovenhoek en het kipblokje met de rauwe ham op de rechter onderhoek van het bladerdeeg. Leg in het midden een beetje witloof en overgiet met een klein beetje appelsiensaus. Versier met reepjes mandarijn (uit een blik).
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
