Kip avocado cocktail

• Warm
• 4 porties uit Mexico
• In 30 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram kipfilet
• 5 tot 7 eetlepels olijfolie
• zout
• peper
• suiker
• binnenste bladen van 2 kroppen romainesla
• 1 bosje peterselie
• 6 eetlepels azijn
• 2 blikjes mais
• 2 - 3 friszure appels
• 2 rijpe avocado's
• mini maiskolfjes

Bereidingswijze

Dep de kip droog, braad het in de hete olie in 10 minuten goudbruin, breng het vlees op smaak met zout en peper en neem het uit de pan. Was de sla en snijd het in repen. Was en hak de peterselie, meng ze met azijn, 2 eetlepels water, zout, peper, een snufje suiker en roer er 4 tot 5 eetlepels olijfolie door (de marinade is klaar ) Laat de mais uitlekken, was de appels, snijd ze in blokjes en besprenkel ze met citroensap. Halveer de avocado's, ontpit ze, schil ze, snijd ze in kleine blokjes en besprenkel ze met citroensap. Snijd de kip in blokjes, meng het met de mais, appels, avocado's, sla en de marinade. Maak het gerecht op en garneer met de maiskolfjes.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter