Kalfspasteitje
Ingrediënten
Bereidingswijze
Snijd het kalfsvlees in blokjes. Pel en snipper de ui. Boen de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Verwarm de oven voor op 200 graden C. Verwarm de pasteibakjes in het midden van de oven 10 minuten. Verhit intussen 20 gram boter in een koekenpan en bak het vlees in 10 minuten gaar. Voeg de champignons toe en bak het 5 minuten mee. Voeg halverwege de mosterd toe en bak het geheel al roerend. Los het bouillonblokje op in 400 mililiter kokend water. Smelt 30 gram boter in een sauspan en bak de ui op laag vuur glazig. Voeg de bloem toe en laat het mengsel op laag vuur 2 minuten al roerend bakken. Voeg al roerend beetje bij beetje de bouillon toe en laat de saus 3 minuten zachtjes koken. Schep het vles door de saus en voeg de slagroom toe. Laat de ragout nog 3 minuten koken. Breng het op smaak met zout. Verdeel de pasteitjes over 4 bordjes en schep de ragout in de bakjes. Knip de bieslook fijn en garneer de ragoutbakjes ermee.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
