Gevulde pasteitjes met kippenragout
Ingrediënten
Bereidingswijze
Kook de soepkip gaar in bouillon. (zie mijn recept: heldere kippensoep van hele soepkip)
Het vlees moet heel goed loslaten van het bot. Haal de soepkip uit de bouillon en laat afkoelen tot handwarm. Verwijder eerst het vel en gooi dat weg. Haal zorgvuldig al het vlees van het bot en snijd het klein. Verhit de boter in een braadpan, maak de champignons schoon, snijd ze klein en bak ze in de boter. Voeg de melk toe, het kippenvlees, de bouillonblokjes en eventueel 1 pollepel van de getrokken bouillon. Strooi royaal kerriepoeder erbij en breng het geheel aan de kook. Temper het vuur en laat 15 min. doorkoken. Af en toe goed doorroeren om aanbakken te voorkomen. Als de ragout te dik is, kunt u nog wat melk of getrokken bouillon toevoegen. Breng op smaak met peper, zout en kerrie. Maak een papje van wat maizena met koud water. Bind hiermee de ragout en laat nog 2 min. doorkoken.
Verwarm de oven voor en bak de pasteitjes af volgens recept van de leverancier.
Verwijder het dekseltje, leg een pasteitje op een voorverwarmd bord, vul met de ragout en drapeer royaal kippenragout er omheen. Leg tot slot het dekseltje erop.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
Pasteitjes met geitenkaas en honingsaus in Warm
Kippenragout in Warm
Pikante pasteitjes in Warm
Schaaldierensoep met gevulde kooltjes in Warm