Geitenkaas in bladerdeeg op een bedje van rucola

• Warm
• 4 porties uit Frankrijk
• In 15 minuten klaar
• Door hansvandenbos
• 10 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 staaf geitenkaas
• 2 rollen bladerdeeg
• 1 zak rucola sla
• 2 eieren
• basilicum
• olijfolie
• balsamico-azijn
• zout
• peper

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180ºC.
Leg de deegvellen op een plank en snijd er acht ronde plakken uit.
Leg vier ronde velletjes op een met olie ingesmeerd vel bakpapier (moet op het rooster in de oven passen).
Leg op elke plak deeg een schijf geitenkaas. Strooi er wat fijngesneden basilicum op en een druppel olijfolie. Voeg een weinig zout toe en bestrooi met peper uit de pepermolen. Bestrijk de randen van de deegvelletjes met de opgeklopte eieren. Dek het geheel af met een deegvelletje. Druk de randen goed aan zodat er geen gat ontstaat. Bestrijk de bovenkant met opgeklopt ei.
Zet ze ongeveer 10 minuten in de oven.
Serveer op een bedje van rucola dat is aangemaakt met een vinaigrette van balsamico azijn, zout en olijfolie.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties (1)

• Wat honing op de geitenkaas en dan dichtvouwen. Heerlijk!
  Tanny gaf dit recept 5 sterren

Laat uw reactie achter