Flans met witlof en Comté

• Warm
• 4 porties uit Frankrijk
• In 20 minuten klaar
• Door hansvandenbos
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 450 gram witlof
• 1 tomaat
• 50 gram Comté (Franse kaas)
• 0,5 citroen
• 3 eieren
• 20 centiliter vloeibare room
• 10 gram bloem
• 1 eetlepel boter
• zout
• peper

Bereidingswijze

Was en droog de witlof, snijd ze over de lengte doormidden en haal de harde kern er uit. Snijd ze vervolgens fijn. Pel de tomaat en snijd ze in dobbelsteentjes. Snijd de Comté in kleine dobbelsteentjes. Smelt de boter in een hapjespan en doe hier de gesneden witlof en het sap van een halve citroen in. Op smaak brengen met zout en peper en gedurende 10 minuten met afgesloten pan laten koken. Zo af en toe even roeren. Haal het deksel van de pan en laat de witlof zo lang koken tot het vocht verdwenen is. Haal de pan van het vuur en voeg de tomaten toe. Klop de eieren op met de vloeibare room en de bloem. Op smaak brengen met zout en peper en voeg er vervolgens de groenten en de kaasblokjes aan toe. Verdeel het mengsel over vier vuurvaste schaaltjes of kommen en zet ze 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180ºC.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter