Duivelse scampi

• Warm
• 4 porties uit Belgie
• In 20 minuten klaar
• Door katje
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram grote scampi (ongepelde), 16/20
• boter
• 1 eetlepel cognac
• 4 eetlepels ketjup (tomaten) of meer afhankelijk van de perssmaak
• 250 gram room
• 1 eetlepel currypoeder
• peper en zout

Bereidingswijze

Pel de scampi en bak ze aan in wat boter. (opgelet: niet te lang laten bakken, anders worden ze te droog). Overgiet met de cognac en flambeer. Neem de scampi uit de pan, meng in dezelfde pan de ketjup en de currypoeder onder mekaar. Giet de room toe en laat een beetje inkoken. Doe de scampi bij de saus en laat nog een minuutje op een zacht vuur verder doorwarmen. Kruiden met peper en zout. Serveren met brood. Indien gebruik als hoofdgerecht, de hoeveelheden verdubbelen en pasta bij serveren.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter