Chinese paddestoelensoep met runderreepjes

• Paddestoelensoep recepten » Warm
• 4 porties uit Nederland
• In 40 minuten klaar
• Door lekker_koken
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 lente uitjes
• 150 gram shii-takes
• 2 eetlepel olijfolie
• 150 gram runderreepjes
• 2 eetlepel ketjap manis
• 1 pak soepbasis groentebouillon

Bereidingswijze

Snijd de lente uitjes in schuine stukjes van 2 cm. Verwijder de steel van de paddestoelen en snijd de kapjes in reepjes. Verhit de olie in een soeppan en bak de runderreepjes al omscheppend bruin in de olie. Bak de lente-ui 2 min. mee. Voeg de ketjap, de paddestoelen en de soepbasis groentebouillon toe en breng de soep aan de kook. Zet het vuur laag en laat de soep nog 5 min. zachtjes doorkoken. Speciale tip voor wie er iets speciaals van wil maken: Laat 75 gram eiermie meekoken en voeg nog 10 zwarte peperkorrels toe aan de soep.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter