Aardappel-zalmkoekjes
Ingrediënten
Bereidingswijze
Schil de aardappelen en hak ze grof. Laat de zalm uitlekken en verdeel het in stukjes. Pel de uien en hak ze grof. Verwijder de zaadjes van de pepertjes en hak ze fijn. Kook de aardappelen grof en giet ze af. Prak de aardappelen in een kom fijn en laat ze 5 minuten afkoelen. Voeg de zalm met ui en limoenrasps toe. Meng alles goed door elkaar. Vorm 8 koekjes van het mengsel en wentel ze door de bloem. Klop de eieren los. Doop de koekjes door het ei en wentel ze in de paneermeel. Verwarm de olijfolie in een koekenpan en bak de koekjes in porties rondom bruin. Snijd de komkommers in de lengte in dunne plakken. Verwijder de worteltjes van de veldsla. Doe de komkommerplakken met de veldsla, pepertjes en limoensap in een kom en schep het goed door elkaar. Serveer de salade met de koekjes.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Ertwensoep
Verrine met kip, wortel en aardappel
Braziliaanse aardappelsoep