Taartjes met spinazie en gerookte zalm

• Voorgerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 40 minuten klaar (Voorbereiden:40 minuten)
• Door irispons
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 taartvormpjes Ø 12 cm
• boter om in te vetten of bakpapier
• 4 plakjes bladerdeeg
• 100 gram pijnboompitten
• 200 gram spinazie
• 2 eetlepels olijfolie
• 100 gram gerookte zalm
• 2 eetlepels paneermeel
• 1 ei
• 125 milliliter crème fraîche
• 2 eetlepels fijngehakte dille
• zout
• versgemalen peper

Bereidingswijze

Vet de vormpjes in met wat boter, bekleed ze met het bladerdeeg, snijd de randen bij en zet de vormpjes in de koelkast.
Of bekleed de vormpjes met bakpapier (op de bodem). Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan met een anti-aanbaklaag omscheppend tot ze goudbruin zijn. Laat ze op een bord afkoelen. Was de spinazie en laat het goed uitlekken. Verhit de olie in een pan en laat de spinazie omscheppend slinken. Laat zoveel mogelijk vocht verdampen. Laat de spinazie afkoelen en druk het droog. Hak de groente grof en snijd de zalm in reepjes. Verwarm de oven voor op 200°C. Verdeel het paneermeel over de met deeg beklede vormpjes, verdeel er de spinazie over en bestrooi met de pijnboompitten. Klop het ei los met de crème fraîche, de dille en wat zout en peper en verdeel dit mengsel over de spinazie en verdeel daarover de zalm. Zet de taartjes ± 20 minuten in de warme oven. Serveer warm of lauwwarm.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter