Sushi van buffelmozzarella

• Voorgerechten
• 12 porties uit Italie
• In 20 minuten klaar
• Door irispons
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 3 bollen buffel mozzarella
• 6 plakken serranoham
• 100 gram zwarte olijven
• 12 stuks gedroogde tomaten
• 12 blaadjes basilicum
• 2 uien
• 2 paprika
• 2 deciliter kippenbouillon
• olijfolie
• peper
• zout
• 50 gram suiker
• 2 deciliter balsamico azijn
• bieslook

Bereidingswijze

Olijven fijnsnijden.
Tomaten fijnsnijden in kleine blokjes.
Basilicum fijnsnijden.
Mozarellabol doormidden snijden en met een appelboor een gat in het midden maken.
Het gat opvullen met de olijven.
Ham op werkblad leggen, de gedroogde tomaat erop met een blaadje basilicum.
Kaas erop en oprollen.
Plaats de rolletjes in de koelkast.
Voor de saus:
Gesnipperde ui en paprika in olie stoven.
Met de staafmixer pureren met de bouillon. Peper en zout toevoegen naar smaak.
Balsamico azijn inkoken met de suiker.
Serveren:
De kaasrolletjes doormidden snijden. Op een bord de paprikasaus uitstrijken. Het kaasrolletje erop leggen en de balsamicosaus erover druppelen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter