Spinaziesalade
Ingrediënten
Bereidingswijze
Was de spinazie, verwijder de steeltjes en dep het droog. Klop een dressing van de olie met azijn en gembersiroop. Snijd de korstjes van het brood en snijd er repen van. Bestrijk de broodrepen met een mengsel van boter, zout en kerriepoeder. Bak de reepjes in boter in de koekenpan krokant. Laat ze uitlekken. Breng in een ruime pan water met 1 eetlepel azijn en iets zout aan de kook. Breek de eieren een voor een net boven het wateroppervlak en laat ze in het hete water glijden. Laat de eieren in 5 minuten stollen. Het water moet tegen de kook aan blijven. Haal de eieren met de schuimspaan uit het water en laat ze uitlekken. Verdeel de spinazie over 4 bordjes en schep de dressing erover. Leg het gepocheerde ei in het midden. Leg de broodreepjes erom heen.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
