Zwarte bonensoep

• Soepen
• 4 porties uit Filippijnen
• In 4 uur en 30 minuten klaar
• Door 34533
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 175 gram zwarte bonen
• 1,5 liter water
• 1 kopje gepelde tomaten
• 1 stuks fijngesneden ui
• 2 teentjes fijngesneden knoflook
• 1 theelepel suiker
• 1 eetlepel fijngesneden basilicum
• 1/2 theelepel selderiezaad
• 1/2 theelepel venkelzaad
• 1/2 theelepel piment
• 2 eetlepels citroensap
• 1 theelepel citroenrasp
• zure room
• versgemalen zwarte peper
• geraspte kaas
• zout naar behoeven

Bereidingswijze

Laat de bonen weken in water. Zet de bonen op het vuur, voeg de ui, knoflook, suiker, venkel, basilicum, selderiezaad, piment, citroenrasp, gemalen peper en zout toe aan de bonen. Laat het geheel 4 uur zachtjes koken met de deksel op de pan. Zeef de tomaten en voeg die met het citroensap toe aan de soep. Pureer de helft van de bonen , warm door en serveer, gegarneerd met zure room en geraspte oude kaas.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties