Zeevruchtensoep

• Soepen
• 4 porties uit Belgie
• In 30 minuten klaar
• Door pitoe
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 kg. gemengde schelpdieren (mosselen, venusschelpjes, kokkels, strandgapers)
• 1 blokje visbouillon met 1 liter water
• 2 uien
• 2 stengels prei
• 2 stengels bleekselderij
• 2 wortels
• 1 grote vleestomaat
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 glas witte wijn
• zout en versgemalen peper

Bereidingswijze

Was de groenten en snijd ze klein. Stoof ze 10 minuten in de olijfolie in een grote kookpan. Kruid met peper en zout. Verdeel de zorgvuldig gewassen schelpdieren over de groenten. Overgiet alles met de wijn en laat 2 minuten koken. Voeg de visbouillon toe en laat de soep nog circa 10 minuten doorkoken tot alle schelpdieren geopend zijn. Serveer meteen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter