Worteltjessoep met peterselie

• Worteltjessoep recepten » Soepen
• 4 porties uit Nederland
• In 35 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 450 gram worteltjes
• 4 sjalotjes
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 liter bouillon van 2 tabletten
• 1 sinaasappel
• zout
• 2 eetlepels peterselie
• 2 eetlepels room

Bereidingswijze

Snijd de worteltejs in plakjes. Pel en snipper de sjalotjes. Pers de sinaasappel uit. Verhit de olijfolie in een soeppan en fruit de sjalotjes glazig en lichtbruin. Voeg al roerend de worteltjes toe en bak ze 10 minuten op laag vuur mee. Voeg al roerend de bouillon toe en breng het geheel aan de kook. Kook het geheel afgedekt 10 minuten op laag vuur. Pureer de soep en breng hem op smaak met sinaasappelsap en zout. Warm het gerecht nog even door. Verdeel de soep over 4 diepe borden en schep er iets room in. Bestrooi het gerecht met peterselie.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter