Wortelsoep met komijn
Ingrediënten
Bereidingswijze
Verhit de olie in een grote steelpan. Voeg de ui, de knoflook en de selderij toe en fruit de groenten op een laag vuur in 5 minuten tot ze zacht zijn, waarbij je af en toe roert. Voeg de komijn toe en roer 1 minuut om de smaak vrij te laten komen.
Voeg de wortels, de bouillon en de zwarte peper aan het uimengsel toe en roer het door elkaar. Breng aan de kook en laat afgedekt 30 - 35 minuten onder af en toe roeren zachtjes koken, tot alle groenten gaar zijn.
Neem de pan van de hittebron en laat enkele minuten afkoelen. Pureer de soep in een foodcompressor, blender of met een staafmixer tot een zacht geheel. Doe terug in een schone pan en warm het geheel weer langzaam op.
Garneer voor het serveren met verse koriander.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Romige wortelsoep met gegrilde reepjes kip
Pompoen-wortelsoep