Witte bonensoep met tomaten en geraspte kaas

• Soepen
• 4 porties uit Nederland
• In 40 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 400 gram witte bonen
• 1 ui
• 4 stengels bleekselderij
• 2 vleestomaten
• 2 gedroogde tomaten op olie
• 1 eetlepel olijfolie
• zout
• 1 eetlepel salie
• 50 gram geraspte belegen kaas

Bereidingswijze

Spoel de bonen in een vergiet en laat ze uitlekken. Pureer de helft van de bonen met 2 deciliter water. Pel en snipper de ui. Maak de bleekselderij schoon ene snijd hem in ringetjes. Ontvel de tomaten, verwijder de zaadjes en snijd ze in stukjes. Snipper de gedroogde tomaten fijn. Meng de tomaten met de gedroogde tomaten. Verhit de olijfolie in een soeppan en bak de ui, bleekselderij zachtjes 3 minuten al roerend. Voeg de bonenpuree, hele bonen, salie en 3/4 liter water toe. Breng het geheel aan de kook en laat de soep 15 minuten koken. Breng de soep op smaak met zout. Garneer de soep met tomaat en serveer met de geraspte kaas.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter