Waterkersoep
Ingrediënten
Bereidingswijze
Pel en snipper de knoflook. Schil en was de aardappelen en snijd ze in blokjes. Bak de spekreepjes bruin en knapperig. Stoof de ui en knoflook . Giet de bouillon erbij en voeg de aardappelblokjes, 2 bosjes waterkers en saffraan toe. Breng het geheel aan de kook en laat de soep ca. 20 min. zachtjes koken tot de aardappelen gaar zijn. De soep mixen. Spoel de witte bonen goed onder koud water en laat ze uitlekken. Was de waterkers, verwijder de steeltjes en snijd de rest fijn. Roer de bonen en de waterkers door de soep . Halveer de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in piepkleine blokjes en toevoegen aan de soep. Laat ze nog een 10-tal minuten door koken. Breng de soep op smaak met zout en peper .
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
