Warme komkommersoep met citroen
Ingrediënten
Bereidingswijze
Schil de komkommer en snijd hem in blokjes. Pel en snipper de ui. Klop de eieren in een kom los. Verhit de olijfolie in een soeppan. Bak de uisnippers in 10 minuten glazig en zacht. Voeg de komkommerblokjes toe en roerbak het 5 minuten. Schenk de bouillon in de pan en breng het geheel aan de kook. Voeg de peterselie toe en laat de soep 5 minuten zachtjes koken. Roer de eieren door de soep. Breng de soep op smaak met citroensap en zout. Schep de soep in 4 diepe borden, leg er 1 plakje citroen in en bestrooi het met bieslook.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
IJsgekoelde komkommersoep