Vissoep

• Soepen
• 5 porties uit Rusland - 133 calorieën per portie
• In 1 uur en 10 minuten klaar
• Door taibahr
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 prei
• 100 gram wortel
• 125 gram venkelknol
• 2 eetlepels Becel voor Bakken en Braden (Vloeibaar)
• 1 teentje knoflook
• 1 liter water
• 2 eetlepels visfond
• 2 eetlepels tomatenpuree
• 1 bosje peterselie
• 1 theelepel tijmblaadjes
• 300 gram zalm
• 15 groene olijven (zonder pit )

Bereidingswijze

Maak de prei schoon en snijd deze in ringen. Maak de wortel en venkel schoon en snijd deze in reepjes. Verwarm de Becel voor Bakken en Braden Vloeibaar in een pan met een dikke bodem en fruit hierin de prei, wortel en venkel (let op: de groenten niet bruin laten worden). Pers het teentje knoflook uit boven de groenten en voeg het water, de visfond, de tomatenpuree, de peterselie (bewaar de fijngehakte peterselie voor later), het laurierblad en de tijm toe. Breng het geheel aan de kook en laat het 5 minuten koken met het deksel op de pan. Verwijder het vel van de zalm en snijd de vis in stukjes. Haal de peterselie en het laurierblad uit de soep, voeg de stukjes zalm toe en laat het geheel nog 3 tot 5 minuten koken. Snijd de olijven in ringen en roer ze, met de fijngehakte peterselie en kappertjes, door de soep.

Serveersuggesties

Eet de soep met een stokbrood er bij.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter