Verse tomatensoep met tuinkruiden en bosui

• Tomatensoep recepten » Soepen
• 4 porties uit Nederland
• In 40 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 mililiter kruidenbouillon van 1 tablet
• 1 eetlepel olijfolie
• 4 sjalotjes
• 2 teentjes knoflook
• 1 eetlepel tomatenpuree
• 1 eetlepel oregano
• 400 gram tomatenblokjes uit blik
• zout
• 4 bosuitjes
• 0,5 eetlepel peterselie
• 0,5 eetlepel basilicum
• 0,5 eetlepel bieslook

Bereidingswijze

Snipper de sjalotjes en knoflook. Snijd de bosuitjes in ringetjes. Verhit de olijfolie in een soeppan en fruit de sjalotjes met knoflook in 10 minuten glazig. Voeg de tomatenpuree al roerend toe en bak het even mee. Voeg de oregano met tomatenblokjes en bouillon al roerend toe. Breng het geheel aan de kook en laat het op laag vuur afgedekt 25 minuten koken. Pureer de soep en breng hem op smaak met zout. Verdeel de soep over 4 diepe borden en bestrooi het gerecht met bosuitjes.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties