Verse tomatensoep met basilicum

• Tomatensoep recepten » Soepen
• 4 porties uit Nederland
• In 35 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 6 vleestomaten
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 sjalotjes
• 1 eetlepel tomatenpuree
• 5 deciliter kruidenbouillon van 1 tablet
• 0,5 theelepel knoflookpoeder
• 0,5 theelepel paprikapoeder
• 0,5 theelepel basilicum
• allesbinder
• zout
• rietsuiker
• 4 toefjes basilicum

Bereidingswijze

Pel en snipper de sjalotjes. Snijd de tomaten in stukjes. Verhit de olijfolie in een soeppan en bak de sjalotjes in 10 minuten glazig. Voeg de tomaatstukjes met tomatenpuree toe en bak het 5 minuten op laag vuur mee. Voeg de bouillon toe en breng het geheel aan de kook. Laat de soep op laag vuur 20 minuten trekken. Zeef de soep en druk het vocht met een lepel eruit. Doe de soep terug in de pan en voeg het knoflookpoeder met paprikapoeder en basilicum toe. Breng de soep aan de kook. Bind de soep met allesbinder en breng hem op smaak met zout en rietsuiker. Verdeel de doep over 4 diepe borden en garneer met de toefjes basilicum.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter