Velouté van asperges en radijs
Ingrediënten
Bereidingswijze
Was de asperges, snijd het eind er af en schil ze met een dunschiller. Fruit met de boter het loof van de radijs met de gesnipperde sjalotjes. Voeg er de in stukjes gesneden aardappelen en asperges aan toe. Twee minuten laten koken. Voeg er dan het water aan toe en daarna de verkruimelde bouillonblokjes. Aan de kook brengen en vervolgens op een laag vuur 35 minuten laten koken.
Daarna met een blender tot een glad mengsel maken. Voeg de crème fraîche toe en op smaak brengen met peper en zout.
Warm opdienen in een bord met een paar aan dunne schijfjes gesneden radijsjes als garnering.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Heldere aspergesoep
Romige aspergesoep