Tunesische vissoep

• Vissoep recepten » Soepen
• 4 porties uit Tunesie
• In 40 minuten klaar
• Door joop
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 rode paprika's
• 250 gram vastkokende aardappelen
• 2 winterpenen
• 750 milliliter visbouillon (van 2 tabletten)
• 3 tenen knoflook
• 2 uien, in ringen
• 3 laurierbladen
• 2,5 theelepel komijnzaad
• 1 zakje saffraan (0,5 gram)
• 1 blik tomatenblokjes
• 100 gram macaroni grande
• 500 gram kabeljauwfilet (750 gram), in stukjes
• 2 eetlepels kappertjes

Bereidingswijze

Snijd paprika's in repen. Schil de aardappelen en snijd in blokjes. Snijd ook de winterpenen in blokjes. Schenk de visbouillon in een grote pan en voeg de paprika, de peen, de aardappelen, de knoflook, de ui, de laurier, de komijn en de saffraan toe. 20 minuten laten koken op een laag vuur. Zeef de bouillon. Verwijder de laurierblaadjes. Pureer de helft van de bouillongroente met de staafmixer. Schep de gezeefde bouillon met de gepureerde en ongepureerde groente terug in de pan. Voeg de tomatenblokjes en 250 milliliter water toe. Breng opnieuw aan de kook. Peper en zout toevoegen. Voeg 12 minuten voor het serveren de macaroni toe. Voeg 5 minuten van tevoren de visfilet toe en de kappertjes.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter