Tomatensoep met koolvisfilet

• Tomatensoep recepten » Soepen
• 4 porties uit Nederland
• In 40 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 800 gram tomatenblokjes uit blik
• 2 eetlepels olijfolie
• 3 sjalotjes
• 1 eetlepel kerriepoeder
• 150 gram witte rijst
• 125 mililiter witte wijn
• 1 visbouillontablet
• 500 gram koolvisfilet
• 1 eetlepel dille

Bereidingswijze

Snipper de sjalotjes fijn. Snijd de koolvis in blokjes. Verhit de olijfolie in een soeppan en fruit de sjalotjes glazig. Bestrooi het met kerriepoeder en bak het even mee. Voeg al roerend de rijst toe en bak het 1 minuut mee. Voeg de wijn met 125 mililiter water, tomatenblokjes en bouillontablet toe en breng het geheel aan de kook. Laat desoep afgedekt 10 minuten zachtjes doorkoken. Voeg al roerend de koolvisstukjes toe en laat de soep nog eens zachtjes 15 minuten koken. Breng de soep op smaak met zout. Verdeel de soep over 4 soepkommen en bestrooi het gerecht met dille.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter