Tomatensoep ala Yvonne
Ingrediënten
Bereidingswijze
Kruis de tomaten in aan de kant van het groene kroontje, dompel ze enkele seconden in kokend water er verwijder het velletje. Snijd de tomaten in kleine stukjes. Pel de uien en snijd ze in kleine stukjes. Doe de margarine in een soeppan en smoor de uien. Voeg de tomatenblokjes toe en 1 liter kokend water. Voeg ook de bouillontabletten toe en breng aan de kook. Laat 1 uur zachtjes koken. Roer af en toe om. Draai ondertussen balletjes van het gehakt. Giet de soep door een vergiet of roer even om met een staafmixer, zodat er een gladde massa ontstaat. Breng weer aan de kook. Voeg de balletjes en de vermicelli toe en knip de selderij boven de pan in stukjes. Nog tien minuten koken, klaar.
Serveersuggesties
Variatie 1: Laat de balletjes, vermicelli en selderij weg en doe wat suiker in de soep. Doe wat glas-mie, tauge en omelet in een soepkom en giet de soep erover.
Variatie 2: Laat de vermicelli en balletjes weg en doe wat rijst in de soep en wat kookroom.
Variatie 3: Doe wat kaasblokjes in een soepkom en giet de soep erover.
Variatie 4: Doe wat Italiaanse groeten in de soep en wat macaroni (dan krijg je een maaltijdsoep, lekker met stokbrood).
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Mexicaanse Tomatensoep
Tomatensoep met groenten
Tomatensoep met courgetteballetjes
Pittige Chinese tomatensoep
Tomatensoep met knoflookbroodjes