Tomatensoep

• Soepen
• 4 porties uit Nederland
• In 10 minuten klaar (Voorbereiden:5 minuten)
• Door hfbrons
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 3 tomaten
• 1 eetlepel tomatenketchup
• 1 ui
• 0,5 courgette
• 2 ansjovisjes
• 1 eetlepel verse basilicum
• 1 mespuntje suiker

Bereidingswijze

Voorbereiding.
Pureer de schoongenaakte tomaten samen met de ansjovis in een blender.
Snipper de uien zeer fijn.
Schil de courgette en verwijder de zaadlijsten. Snijd de rest van de courgette carré.

Bereiding.
Breng de tomatenpuree met een halve liter water langzaam aan de kook. Fruit ondertussen de ui en grill de courgette in een daarvoor bestemde pan. Voeg tenslotte de courgette en de ui toe en laat het geheel nog 5 minuten trekken. Op smaak maken met zout, peper, tomatenketchup en suiker. Vlak voor het opdienen de gesnipperde basilicum toevoegen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter