Tomatenbouillon Henry IV

• Soepen
• 4 porties uit Nederland
• In 2 uur en 30 minuten klaar
• Door keesgroen
• 6 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 400 gram soepvlees
• 600 gram kip
• 100 gram prei
• 100 gram wortelen
• 1/2 bosje selderij (blad)
• 1 ui
• 200 gram tomaten
• 125 cl water
• 1/4 bosje peterselie
• 2 laurierblaadjes
• 1 gram gekneusde peperkorrels
• 3 gram jeneverbes
• 2 takjes tijm
• 4 kruidnagels
• 20 gram tomatenpuree
• 2 olie

Bereidingswijze

Blancheer het vlees en de kip. Schuim dit af. Voeg de groenten, kruiden en de tomatenpuree toe. Bak de gehalveerde uien met daarin de gestoken kruidnagels in de olie op hoog vuur aan en doe de uien ook in de pan. Langzaam laten trekken voor maximaal 2 uur. Passeer dit door een zeef met daarin een doek. Kruiden naar smaak.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties (1)

• in het recept staat dat je 125 cl water moet toevoegen is dat niet te weinig voor 4 man
  toncorrie gaf dit recept 3 sterren

Laat uw reactie achter