Tomaten-selderijsoep met noilly prat

• Selderij soep recepten » Soepen
• 4 porties uit Belgie
• In 20 minuten klaar
• Door lekker_koken
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 stengel bleekselderij
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 deciliter noilly prat
• 2 blikken gepelde tomaten of 16 rijpe tomaten
• 2 teentjes knoflook
• 1 kruidenbouillontablet
• 125 mililiter slagroom
• zout
• peper
• 2 eetlepels vers gehakte selderij

Bereidingswijze

Schil de bleekselderij en snijd deze in stukken. Schil de teentjes knoflook en hak deze in stukjes. Verwarm de olie. Bak hierin de bleekselderij en knoflook 1 min. Voeg de tomaten toe en bak deze even mee. Doe de bouillontabletten en de noilly prat erbij en 1/2 liter water. Breng aan de kook en laat 10 min. zachtjes koken. Pureer de soep met de staafmixer en zeef de soep. Voeg er, als je de soep te dik vind, nog wat water aan toe. Doe de room bij de soep. Kook nog even door. Maak op smaak met zout en peper. Garneer de soep met verse selderij.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties