Soto Ajam 3

• Soepen
• 4 porties uit Maleisie
• In 40 minuten klaar
• Door 34533
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram kip
• 1 stuks ui
• 1 liter water
• 1 theelepel sereh
• 1 theelepel laos
• 3 stuks daon salam
• 6 stuks fijngesneden sjalot
• 4 teentjes knoflook
• 1 theelepel koenjit
• 1/2 theelepel djinten
• 1 theelepel ketoembar
• snufje peper
• snufje anijs
• 300 gram voorgekookte mie
• taugeh
• gesnipperde bleekselderij
• gebakken uitjes
• 2 lomboks, in ringetjes

Bereidingswijze

Snijd de ui in ringen en fruit ze bruin in olie. Voeg er dan de boemboe van sjalot, knoflook, koenjit, peper, ketoembar, djinten en anijs bij en fruit nog even door. Voeg water, sereh laos en salamblad toe en breng het aan de kook. Kip erbij en wat zout en kook op laag vuur totdat de kip gaar is. Neem de kip uit de soep en zeef deze. Ontbeen de kip en verdeel deze in stukjes. Breng de soep weer aan de kook. Doe de kip in soepkoppen zo ook de taugeh en de mie en giet de soep erin. Garneer met gesnipperde bleekselderij, lombok en gebakken uitjes. Serveer gloeiend heet.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter