Sop Lodeh

• Soepen
• 6 porties uit Indonesie
• In 40 minuten klaar
• Door 34533
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1,5 liter bouillon
• 1 stuks dubbele kipfilet, in blokjes
• 1 stuks zeer fijn gesneden grote ui
• 0,5 chinese kool in reepjes
• 8 stuks gedroogde shii-take
• 3 stuks wortel in dunne schuine plakjes
• 1 blikje gesneden bambooshoots
• 4 etlepels gesneden snijselderij
• 150 gram taugeh
• 1 theelepel trassi
• 1 stuks onpitte spaanse peper, in ringetjes
• 1 eetlepel laos
• 2 teentjes fijngesneden knoflook
• 2 eetlepels droge sherry
• 1 eetlepel dunne soyasaus
• 1 theelepel djahe
• 0,5 theelepel ve-tsin
• l stuks daon salam
• gekookte witte rijst
• Thaise vissaus naar behoeven

Bereidingswijze

Breng de bouillon aan de kook. Week de shii-take 20 minuten in lauw water en snijd ze daarna in reepjes. Bewaar een kopje van het weekwater. Voeg kip toe en kook op laag vuur totdat de kip halfgaar is. Doe de ui, shii-take, daon salam, knoflook, Spaanse peper, sherry djahe, soyasaus, laos, ve-tsin, weekwater en trassi erbij en sudder op laag vuur 10 minuten. Voeg er vervolgens de Chinese kool en de bamboe toe en nadat de Chinese kool verslagen is, de taugeh. Voeg naar behoefte peper, Thaise vissaus of ketjap toe. Roer even door en serveer in een diep bord tesamen met een opscheplepel witte rijst

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter