Runderbouillon
Ingrediënten
Bereidingswijze
Breng het vlees aan de kook in 1,5 liter koud water. Maak de knolselderij, de wortels en de prei schoon en schil ze. Snijd de helft van de groente in grove stukken en voeg met de peperkorrels aan de bouillon toe. Laat de bouillon 2 uur zachtjes koken en schuim geregeld af. Hak de rest van de groente fijn. Neem het vlees uit de pan en giet de bouillon door een zeef en breng aan de kook. Laat de groentereepjes ca. 5 minuten garen. Neem het vlees eventueel van het bot, snijd het in kleine stukjes en doe in de bouillon. Was de bieslook en voeg deze tenslotte ook toe.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Light runderbouillon met ei en paddestoelen
Heldere aspergesoep